岐阜県版ラーメンデータベース 2019-10-14T22:26:17+09:00 岐阜県版ラーメンデータベース https://gifu-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[75点] 豚肉そば630円@東萬駅前店]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270443.html 続きを見る]]> 2019-10-14T22:26:17+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/190912.html <![CDATA[[98点] ざる中華 スペシャル…990円@ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270436.html
まずは昨年と塩の仕様が異なる「燻製塩胡椒」を軽く麺に添えて手繰ると、もうこれだけで十分だと思わ... 続きを見る]]>
2019-10-14T21:17:50+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/187592.html
<![CDATA[[70点] 中華そば 500円@丸デブ 総本店]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1268140.html 昭和な店内はテーブル7卓。全て相席です。ちなみに創業は大正6年(1917年)だそうですので、「昭和な」はちょっとナウすぎるかも。歴史感がハンパありません。

メニューは中華そばとわんたんだけ。先日まで400円だったはずですが、10月1日から100円値上げ... 続きを見る]]>
2019-10-14T16:53:09+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/155320.html
<![CDATA[[75点] 中華そば@ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270223.html 数えてみると25人目くらいかな、限定食べれないかも‥
と、順番が進み、僕達の前で限定が売り切れ!
因みに限定はつけ麺の豚骨スープ追いパンだったみたい!
中華そば醤油具あり、麺は全粒粉!をいただきました!
スープを一口!カツオ出汁だと思うが甘い... 続きを見る]]>
2019-10-14T09:49:32+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/204589.html
<![CDATA[[90点] 坦坦麺(辛3)830円@Hino担担麺 kokuu]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270094.html 続きを見る]]> 2019-10-13T22:48:38+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/190912.html <![CDATA[[85点] 特製担々麺 ¥850@中華料理 公喜]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270131.html
たしかにイマドキ主流のシビ辛系の担々麺とは別物です。
細かく摺ったゴマがトロリ濃厚で甘いです。優しいのひと言!
でも担々麺らしい辛味もしっかり感じます。
そして酸味もちゃんとある。
最近酸味を感じない担々麺がほとんどなので、なんだか嬉しいです。
昔の担々麺って、もっと酸っぱかった記... 続きを見る]]>
2019-10-13T19:55:16+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/132889.html
<![CDATA[[86点] 鶏白湯…800円&チャーシュー丼…350円@ラーメン翼]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270108.html
上品ではあったがヒキに欠けた、ちょい物足りないと感じた初期のベースとはほぼ別物。口当たりの良さはそのままに、荒々しい旨みまでをも... 続きを見る]]>
2019-10-13T17:48:36+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/187592.html
<![CDATA[[80点] つけ麺 凄平麺 チャーシュー 1250円@らぁめん りきどう]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1268111.html
分かっちゃいましたが、すごい麺顔です。これは麺?幅5cmほどもある「いったんも麺」的な麺は迫力あります。それでは頂きましょう。

つけ汁は醤油ベースにほんのりと酸っぱさを感じます。かなりあっさりし... 続きを見る]]>
2019-10-13T15:49:24+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/155320.html
<![CDATA[[80点] 焼豚ラーメン肉増しニンニク増し@焼豚ラーメン 三條]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1270025.html まずはスープを一口!ほんのり甘さの醤油ベースのスープ!美味しい!
チャーシューは甘辛い味がし、豚バラの甘みも良く出てる大変美味しいチャーシューでした!一見、クドそうに見えるがさほどクドくなくバクバク食べれました!
麺は一般的な中華麺かな、可もなく不可もなく普通に美味しいです!
卵もしっかり味が... 続きを見る]]>
2019-10-13T12:41:53+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/204589.html
<![CDATA[[90点] 醤油豚骨SP大盛+煮卵+鶉+法蓮草+海苔+チャーシュー@横浜家系ラーメン 一正家]]> https://gifu-ramendb.supleks.jp/review/1269972.html 一正家さんに行くことにしました!開いてろよ〜・・良かった!店頭の提灯に火が灯ってます!
早速自販機にて、
醤油豚骨SP盛り大盛+煮卵増+うずら増+法蓮草増+海苔増+チャーシュー増=1640円也
麺硬め、スープ普通、脂多めでお願いします!どんな姿になってくるか楽しみ(^^... 続きを見る]]>
2019-10-12T22:27:23+09:00 https://gifu-ramendb.supleks.jp/u/190912.html