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「いしるラーメン」@蔵や 中央道上り線 恵那峡SAの写真なんか久々にラーメン食う気がします。
今日食ったのは「いしるラーメン」
石川県のご当地ラーメンになります。
と言っても食べたのは岐阜県ですが…

いしるとは、奥能登で作られる魚醤のこと。
魚介類に食塩を加えて漬け込み、
1年以上熟成、発酵させるようです。
一般... 続きを見る

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