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「ゆず塩ラーメン」@ゆず塩らーめん 一兆家の写真岐阜で初ラー。つけ麺食べたかったのだけど、以外とお店がないなあ。少し個性を感じる一兆家にて、デフォのゆず塩ラーメン。
麺/29 スープ/32 具/15 計76点
麺は加水のストレート細麺。少し軟らかすぎではないかな。あともう少し小麦の香りが欲しいところ。
スープは、鰹節と昆布ベースに鶏出汁が良いバランス。そして、ゆずです。予想ほど強く出てくるのではなく、全体的にまとっ... 続きを見る

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「特製 大吉ラーメン ¥980」@台湾ラーメン 大吉の写真久しぶりの連食です。

台湾ラーメンがウリのこちらで、店名を冠するこのメニュー。さすがに辛くて旨いです。
スープの存在感が凄い!トロミがあってしっかり辛いのに旨味も伝わってきます。スープ自体強いのに、モヤシやニラ、挽肉などトッピングをしっかり生かしてる感じです。写真では茶色く写ってますが、褐色がかった深い赤色のスープです。この色がまた食欲ソソるんで... 続きを見る

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「醤油ネギラーメン 750円」@新黒船 岐阜神田町店の写真2週間前に続いて2度目になる。

『醤油麺』の中から ネギラーメン750円に、麺大盛・メンマ・ワンタン各トッピ すべて100円増し。


麺は平打ち太麺。
横幅こそ広いが、厚さは薄め。
それでいて、ムッチリした感じで結構 コシがある。

それを受け止めるスープは、キレキレ清湯の漆黒醤油で、見た目から... 続きを見る

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  • 麺屋力岐阜県高山市
    飛騨高山で唯一の飛騨牛牛骨の中華そば!ここでしか味わえない絶品中華そば!
  • 台湾ラーメン 大吉岐阜県岐阜市
    辛党にはたまらない!一度食べたらやみつきになる旨辛台湾ラーメン。【門外不出の激辛旨ミンチ具】が入った『台湾ラーメン』『大吉飯』が当店の看板メニューです。 【NEW】NETSHOP開店致しました!『生台湾ラーメン(冷凍)』を販売。激辛旨ミンチ具・スープ・麺をそのまま真空冷凍パックしておりますので、お店と変わらぬ味をご自宅でもお楽しみいただけます。8000円以上のお買い上げで送料(クール代込)無料!